커피 기억 상자
카페 브랜드 별 원두와 특징
오늘은 카페 브랜드별 원두와 특징에 대해서 이야기 해보곘습니다. 국내에는 수많은 카페들이 존재하고 있고, 그 중 주변에서 흔히 볼 수 있는 카페 브랜드들이 있는데요, 우리가 마시는 커피의 원두 종류는 어떤 것인지, 또한 브랜드별 특징을 한번 알아보도록 해요. 스타벅스는 아프리카, 유럽, 중남미, 아시아·태평양 등 4개 대륙에 커피 농가지원센터를 운영하고있습니다. CAFE(Coffee and Farmer Equity)라는 구매 기준도 있습니다. 품질, 경제적 투명성, 사회적 책임, 환경적 리더십 등의 기준에 맞는 원두만 구매하는데요, 미국 시애틀 스타벅스 본사의 맛 감별사들은 연간 25만 잔이 넘는 커피를 맛보고 일정한 기준을 통과한 원두를 사용합니다. 스타벅스코리아는 미국에서 로스팅한 원두를 씁니다. (..
2021. 6. 9. 18:17
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