커피 기억 상자
커피 용어 이야기
- 바리스타 ( Barista ) 이탈리아어로 '바 (Bar) 안에서 일하는 사람' 을 의미하며, 바에서 제공하는 모든 메뉴와 서비스에 능숙한 사람을 말한다. 이탈리아에서는 바리스타의 업무와 능력을 매우 높게 평가하고 있으며, 뛰어난 바리스타는 스타로서 대중적인 사랑을 받기도 한다. - 생두 : 가공하지 않은 원두 ( Green Been ) - 커피체리 ( Coffee Cherry ) 빨갛게 익은 커피열매로 과육 속에 2개의 커피원두가 들어있다. 커피베리 (coffee Berry), 커피 프루트 (Coffee Fruit ), 세레자(Cereza) 라고도 불린다. - 커피벨트 ( coffee Belt ) 커피재배에 적합한 적도 아래위 25도 이내, 연평균 강수량 1500mm 이상인 열대지방이다. - 데미타..
2021. 5. 17. 23:46
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