커피 기억 상자
카페 메뉴 이야기 (어원과 유래)
º 에스프레소 [Espresso] 18세기 유럽 전역에 커피 붐을 이루었는데, 그 당시 즐겨먹는 커피는 커피 가루를 물에 넣고 끓인 뒤 천에 거르는 방식을 사용했었다.(드립) 하지만 한번 커피를 내릴 때 4-5분의 시간이 소요되었고, 당시 제공되는 커피로는 많은 사람에게 커피를 제공할 수 없었다. 이 문제점을 해결하기 위해 이탈리아의 '루이지 베제라'가 최초로 1901년 물의 증기압을 이용해 25초만에 한 잔의 커피를 만들어내는 혁신적인 기계를 발명하였다. 이 기계의 이름은 '빠른 커피'라는 말로 'Cafe Express'였고, 기계의 어원을 따 커피를 에스프레소라고 부르기 시작했다고 한다. º 아메리카노[Americano] 제2차 세계대전 당시 미군들이 유럽 카페에서 판매하는 에스프레소를 마셨을 때, ..
2021. 5. 15. 18:34
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