아라비카커피 검색 결과
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커피 기억 상자

아라비카종 품종 이야기

아라비카는 로부스타가 속하는 코페아 카네포라와 코페아 유게니오디스가 자연교배되어 생겨난 것으로 추측된다. 아라비카 커피는 세계 커피생산량의 60%정도를 차지하고 있는 대표적인 커피이며 자가수분을 하는 나무이다. 아라비카종은 독특한 커피 맛과 향을 지니고 있어서 열대 지역에 널리 전파되어 재배 되고 있으며 재배하는 국가의 자연환경에 따라 미묘한 맛과 향을 지니게 된다. 현재 아라비카종은 약 70여 종류로 티피카(Typica)와 버본(bourbon)이 대표적인 고유품종이다. 티피카(Typica) 아라비카종 가운데 원종(Orgin)에 가까운 품종으로 주로 중남미와 아시아, 아프리카 일부 지역에 넓게 재배되고 있다. 타원형의 긴 모양으로 우수한 향과 감칠 나는 신맛을 가진 커피 종자이다. 그러나 재배가 매우 까..

2021. 5. 9. 23:12