커피 기억 상자
로부스타종과 리베리카종 품종 이야기
로부스타(Robusta) 카네포라는 일반적으로 로부스타라고 불리는데 사실 로부스타는 카네포라에 속한 품종이다. 로부스타가 널리 알려져서 오늘날 카네포라의 대명사가 되었다. 19세기 초, 아프리카 콩고의 남동지역에서 처음 발견되었다. 아프리카의 코트디부아르에서는 1930년 프랑스인들에 의해 로부스타가 전해졌고 이후 해발 100~400m 사이의 초원에서 많이 재배되고 있다. 또한 1877년 인도네시아에서는 아라비카 나무가 곰팡이 균에 의해 많은 피해를 입게 되었는데 이 때문에 1900년대 부터 인도네시아인들은 네덜란드를 통해 로부스타 종을 얻어 재배하게 되었다. 로부스타는 까다로운 재배환경을 요하는 아라비카와 달리 쉽게 재배할 수 있는 것이 특징이다. 카페인 함량이 1.7~4% 정도로 높아 병충해에 강하고,..
2021. 5. 10. 23:52
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